日本料理版のファストフード（早めし）として素手でもたべやすい袋に包むおにぎりとカップのみそ汁か緑茶、付け合わせに数品のセットになった漬け物（爪楊枝付属）をえらべる口頭注文店。はじめから海外先進国で出発し流行に後進的な日本国内へは逆輸入のみ。
店員へは簡易な和服を着せ、店内へは赤ござを敷いた茶店風の椅子と日傘のみ。景色のいい立地のみをえらび借景にする。食券自販機も忙しい場合の為に用意。
他国でも必ず愛想よい倭人女性を雇い、地域の季節ごと着物をかえて客よせパンダ用に置く。挨拶だけは来た誰へでも先ず日本語でさせる。
